故事梗概：
名称拆解：‘11点’与‘热吵店’的在地语感
‘11点’直指节目播出时段，呼应台湾夜间谈话节目的收视惯性；‘热吵店’取自闽南语常用词，形容喧闹、热闹、观点交锋激烈的民间聚所，暗示节目以高密度对话、即时反应和生活化议题为基底，非传统棚内访谈，而具市井烟火气与观点碰撞张力。
形态定位：脱口秀+真人秀的混合体
节目归类为‘脱口秀’与‘真人秀’双类型，说明其既含主持人主导的话题延展与语言节奏设计，亦保留嘉宾真实状态流露、即兴互动及情境化反应。非纯剧本演绎，亦非纯观察纪实，而是以固定主持框架承载流动人际张力，属台湾本土化谈话节目演进中的典型形态。
已知信息确认：节目于2020年9月7日在台湾首播，单集片长47分钟，属周更型态——每周二、三各更新一集，节奏紧凑，适配晚间轻量观看习惯。
主持组合沈玉琳与殷悦构成稳定双声部：沈玉琳长期深耕台湾综艺主持，擅控节奏与话题纵深；殷悦具媒体与评论背景，强化观点输出维度。二人搭配形成‘温度+锐度’的对话基底，支撑起‘热吵’而不失分寸的节目气质。
截至2026年4月27日，节目仍处于持续更新状态，豆瓣评分7.6分，反映其在话题时效性、主持默契度与观众共鸣层面保持稳定表现，属台湾地区具有延续生命力的晚间谈话类综艺样本。
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